Perle di Burro realizzate con Burro di Karité Biologico

Prova qualcosa di nuovo e prepara dolcetti più sani questo Natale! Sapevi che i prodotti PURITY VISION® possono essere usati anche in cucina? In questa ricetta usiamo il Burro di Karité Biologico, un'eccellente alternativa per la pasticceria che può sostituire il burro classico. Grazie alla sua ottima consistenza, l'impasto sarà meravigliosamente morbido e il suo aroma e sapore di nocciola sapranno conquistare.

CIÒ CHE SERVIRÀ:

• 80 g Burro di Karité Biologico
• 20 g zucchero di cocco
• 150 g farina di farro
• 16 g zucchero di canna vanigliato biologico
• 20 g nocciole

METODO
Prima di iniziare a preparare l'impasto, tostate le nocciole. Mettetele in forno preriscaldato a 175 °C e tostatele per circa 5 minuti. Poi rimuovete le pellicine sottili dalle nocciole. Setacciate la farina e mescolatela con lo zucchero di cocco e lo zucchero vanigliato. Mettete da parte una bustina di zucchero vanigliato per ricoprire i biscotti dopo la cottura. Sciogliete il Burro di Karité Biologico a fuoco basso e poi mescolate tutti gli ingredienti insieme. Lasciate riposare l'impasto preparato in frigorifero per un'ora. Tagliate piccoli pezzi di impasto, appiattiteli, mettete una nocciola al centro e formate una pallina. Cuocete per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 175 °C e, ancora caldi, ricoprite i biscotti con zucchero di canna vanigliato.

PERCHÉ IL BURRO DI KARITÉ?
Il Burro di Karité Biologico PURITY VISION® è un'ottima alternativa per preparare piatti vegani. Aggiunge un piacevole sapore di nocciola e può essere usato sia in cucina salata che dolce. Il Burro di Karité Biologico è ricco di acidi grassi insaturi e di un'ampia gamma di vitamine – A, D, E e F.

PERCHÉ LO ZUCCHERO DI COCCO?
Lo zucchero di cocco è un'alternativa più sana allo zucchero bianco classico. Rispetto allo zucchero “normale”, lo zucchero di cocco contiene livelli più alti di minerali, ferro e zinco. Favorisce un rilascio più lento di energia e aiuta a prevenire picchi e cali improvvisi dei livelli di zucchero nel sangue.

PERCHÉ LA FARINA DI FARRO?
La farina di farro proviene da uno dei cereali coltivati più antichi. A differenza della farina “classica”, il farro viene lavorato intero e quindi contiene elevate quantità di vitamine del gruppo B, fibre ed è una fonte di proteine di qualità e carboidrati complessi. Nonostante contenga glutine, è generalmente molto ben tollerato dall'organismo.